Pollo al Limone - lehký italský recept, který si zamilujete
Po svátcích často hledáme jídla, která jsou lehká, teplá a jednoduchá. Taková, která zasytí, ale nezatíží. V Itálii se v těchto dnech vaří velmi prostě – z pár surovin, které spolu dávají smysl.
Pollo al Limone je přesně ten typ jídla. Kuře, citron, olivový olej a pár minut na pánvi. Nic složitého, nic navíc. Jen poctivá italská domácí kuchyně. 🍋🇮🇹
⭐ Co je Pollo al Limone?
Pollo al Limone je tradiční italský způsob přípravy kuřecího masa s citronem. Nejde o žádné slavnostní jídlo, ale o běžný oběd nebo večeři, kterou si Italové připravují během týdne.
Citron dodá masu svěžest, olivový olej jemnost a výsledkem je jednoduché, vyvážené jídlo, které chutná kdykoliv během roku.
🍋 Ingredience (2–3 porce)
-
600 g kuřecích prsou nebo stehen bez kosti
-
2 citrony (šťáva + kůra z jednoho)
-
2 lžíce hladké mouky
-
kvalitní extra panenský olivový olej
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
volitelně: pár lístků tymiánu nebo rozmarýnu
🥣 Postup krok za krokem
1) Maso
Kuřecí maso nakrájejte na větší plátky, lehce osolte, opepřete a zlehka obalte v mouce.
2) Opékání
Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso z obou stran opečte dozlatova. Jakmile je hotové, vyjměte ho stranou.
3) Citronová omáčka
Do stejné pánve přidejte citronovou šťávu, trochu nastrouhané citronové kůry a krátce provařte. Omáčka se má jen lehce spojit.
4) Spojení
Vraťte maso zpět do pánve a nechte ho v omáčce ještě pár minut dojít. Podle potřeby dosolte.
5) Dokončení
Na závěr můžete přidat bylinky a kapku olivového oleje.
Podávejte ihned.
☕ Jak se jí v Itálii
-
s jednoduchou přílohou – brambory nebo zelenina
-
často jen s chlebem
-
jako lehký oběd nebo večeře během týdne
Pollo al Limone je jídlo, které nezatěžuje a přitom dodá energii. Přesně tak, jak má vypadat italská domácí kuchyně.
📍 Poznámka
V Itálii se citron používá velmi střídmě. Nemá přebít chuť masa, ale jen ji jemně doplnit. Právě v tom spočívá kouzlo tohoto receptu.
❤️ Chcete si dopřát Itálii doma častěji?
V Italské krabičce vybíráme autentické chutě Itálie tak, jak se skutečně jí – jednoduše, poctivě a bez zbytečných kudrlinek.
Aktuální nabídku najdete tady: